Brühwürste

Der Deutschen liebste Wurst

Von den gut 1.500 Wurstsorten, die in Deutschland hergestellt werden, sind Brühwürste mit über 650 verschiedenen Sorten und Varianten die am stärksten vertretene Gruppe. Der überwiegende Teil ist Aufschnittware. Das vielseitige Angebot reicht von Klassikern, wie Fleischwurst, Bierschinken, Jagdwurst, Bierwurst, Lyoner oder Mortadella bis hin zu knackigen Würstchen.

Ihren Namen verdankt diese Wurstgattung einem Vorgang während des Herstellungsverfahrens. Brühwürste sind durch Brühen, Backen, Braten oder auf andere Weise hitzebehandelte Wurstwaren. Im Gegensatz zu den Rohwürsten werden die zerkleinerten, mit Gewürzen vermischten Rohstoffe nach dem Abfüllen in Wursthüllen erhitzt und dadurch haltbar gemacht. Hergestellt aus magerem Schweine- oder reinem Geflügelfleisch kreieren unsere Mitarbeiter zahlreiche Varianten.

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Leichter Genuss bei vollem Geschmack.